マイページさばの塩焼きの和カフェ風サンド
レンジで温めたさばの塩焼きを、レタスや大葉、紫玉ねぎと一緒にサンドした和カフェ風アレンジ。脂ののった塩さばに、レモンマヨのさっぱりしたコクがよく合い、黒こしょうの香りで味がきゅっと引き締まります。大葉の爽やかさと紫玉ねぎの彩りで、見た目もおしゃれなデリサンドに仕上がります♡
使用する冷凍食品
材料（1人分）
- 食パン2枚
- レタス適量
- 大葉2枚
- 紫玉ねぎスライス少々
- マヨネーズ大さじ1
- レモン汁少々
- 黒胡椒少々
- ベビーリーフ適量
- プチトマト2個
さばの塩焼きを表示通りに温め、食べやすくほぐす。
マヨネーズ、レモン汁、黒こしょうを混ぜてソースを作る。
パンにレタス、大葉、①、紫玉ねぎをはさんで、②をかける。
③を食べやすく切る。
④をお皿に盛り付け、ベビーリーフとプチトマトを添えて出来上がり。
上手に作るコツ
1.さばは表示通りしっかり温める 冷たい部分が残るとほぐしにくく、魚の香りも立ちにくくなります。中心までしっかり温めてから使うのが◎ 2. 粗めにほぐす 細かくしすぎるより、少し大きめにほぐすと食べごたえが出ます。 3.レモンマヨは黒こしょうを少し多めに マヨネーズにレモン汁を少し加えると、さばの脂がさっぱりまとまります。黒こしょうをきかせるとカフェ風の味になります。 4.レタスと大葉の水気はしっかり拭く 水気が残るとパンがべちゃっとしやすくなります。キッチンペーパーで軽く押さえてからはさむのがおすすめです。 5.大葉はさばの近くにはさむ 大葉をさばに重ねるようにはさむと、食べた時に香りがふわっと広がります。塩さばとの相性もばっちりです。 6.紫玉ねぎは薄くスライスする 厚いと辛みが強く出やすいので、薄めがおすすめ。辛みが気になる時は水にさらしてから使うと食べやすくなります。 7.切る時は包んでから一気に切る 具がずれやすいので、ラップやワックスペーパーで包んでから切ると断面がきれいです。写真映えもぐっと良くなります♡
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