お弁当に◎ピーマンとつくねのごまポン酢和え

お弁当に◎ピーマンとつくねのごまポン酢和えの完成写真 子供のお弁当にぴったりな一品に♪

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材料（1人分）

赤ピーマン
1/2個
ポン酢
小2/3
ごま油
小1/2
すりごま
少々

  • 1

    つくねを２つ取り出し耐熱皿に乗せ、ラップをつくねに当たらないようにふわっとかけたら、レンジ600wで30〜40秒ほど加熱し4等分にカット。

  • 2

    ピーマンを一口サイズにカットして耐熱皿に入れラップをかけてレンジ600wで20秒加熱し、ポン酢とごま油を加えて混ぜ合わせる。

  • 3

    2に1を加えてざっくりと混ぜ合わせたら、すりごまを振って完成。

上手に作るコツ

ピーマンは加熱後に粗熱が取れる前にポン酢とごま油を混ぜ合わせて。

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