冷たい生クリームをボールに入れます。そこにグリーンティーの粉末を加えます。
植物性生クリームはあっさりしているので、そちらでもいいですが、乳脂肪分が高い生クリームの方がコクがあり、泡立て易いです。
生クリームとグリーンティーが入ったボウルの底を氷水で冷やしながら泡立てると、きれいに早く泡立ちます。
好みの固さまで泡立てますが、今回は写真のようにツノが立つくらいにしました。
ホットビスケットを皿にのせて、パッケージの表示にあるように電子レンジで温めます。
ひとつずつ温めた方が上手く温まります。
生クリームをスプーンですくい、ホットビスケットの横に添えます。
別分量のグリーンティーを茶漉しでクリームに軽くかけたら出来上がりです。
生クリームは冷えたものを使って下さい。
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