焼売とチーズを薄揚げに入れて和風に仕上げました。
薄揚げに熱湯をかけて油抜きをする。
お箸などを薄揚げの上で転がしてぺちゃんこにする。
薄揚げの一辺を開き袋状にし、凍ったままの焼売とちぎったスライスチーズを入れる。
開いた所を爪楊枝で留める。
めんつゆと水を小さめの鍋に入れ、沸騰したら４を入れ、蓋をして両面３分ずつ煮る。
お皿に盛り、煮汁をかけて、お好みでねぎを散らしてできあがり。
面倒でも油抜きをきちんとすると、味を含みやすくなり、美味しく仕上がります。
新着れしぴ
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