玉ねぎは1.5cm幅に切り1枚ずつ外し、レタスは半分にちぎり水に10分ほどつけ、キッチンペーパーで挟み押えて水気をふき取ります。
ボウルに【A】を入れ泡立て器で混ぜ合わせ、さらに【B】を加えなめらかに混ぜ合わせ、玉ねぎ・白身魚につけ低温でじっくり揚げます。
バーガーバンズは半分に切り、トースターでこんがり焼き、バターをぬります。
レタスはバンズの大きさに合わせて折り曲げバンズにのせ、（2）の玉ねぎ、白身魚を順にのせます。
「ほうれん草グラタン」は、500Wの電子レンジで1分30～45秒加熱し、別容器に移してゴムベラなどで軽く混ぜ合わせ（3）にのせバンズを重ねます。
•「ほうれん草グラタン」はたっぷりのせるとおいしいです。
•白身魚はお好みでサーモンやまぐろなどにアレンジしてお使いください。
•揚げる際はキッチンペーパーで水気をしっかりふき取り、衣がこんがりとするまで低温でじっくり揚げます。
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