こんがりほどよく焼いたさばを、カレーピラフと一緒に炊いて作るお手軽レシピ。仕上げに入れたミックスベジタブルの色合いが鮮やかです。
さばは適当な大きさに切り、サラダ油を熱したフライパンで表面をこんがりと焼きます。
炊飯器に米・水・（1）・【A】（おろしにんにく・バター・コンソメ・カレー粉・塩・こしょう）の材料を入れ炊きます。
炊き上がりに「ミックスベジタブル」を加えそのまま蒸らします。
さばを取り出して、全体を軽く混ぜ、さばとともに器に盛り付け、みじん切りのパセリを振ります。
•さばはこんがり焼いてから炊くことで臭みが取れます。
•ミックスベジタブルは仕上げに入れて、余熱で加熱することで色がきれいに仕上がります。
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