ご飯を2等分にし、片方に青菜のふりかけを混ぜ、もう一方は食紅を加えたすし酢を混ぜる。
電子レンジであたためた「白身魚とタルタルソースのフライ」をトレーから取り出し、（1）をそれぞれトレーに入れて軽く押し、箱型のおにぎりを作る。
焼きのりは約1cm幅の細切りにする。紅白かまぼこは2色が見えるように5mm幅のリボン状に切る。
「活 風味かまぼこ（かに風味）」の赤い部分を薄い丸型に型抜きする。
（2）のおにぎりに「白身魚とタルタルソースのフライ」を乗せ、（3）・（4）で飾りつける。
お好みのおかずや野菜などで、彩りよく盛り付ける。
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