Name: ほうれん草とベーコンのキッシュ
Ingredients: ほうれん草（5cm長さに切る） 1/2束; ベーコン（1cm幅に切る） 60g; 生クリーム 90g; 牛乳 大さじ1; 卵 1個; バター 10g; 塩 少々; こしょう 少々; シュレッドチーズ 50g

ほうれん草とベーコンのキッシュ

ほうれん草とベーコンのキッシュの完成写真定番のほうれん草とベーコンの組みあわせ。ママ会や女子会など、ホームパーティーのおもてなしメニューにぴったりです。

1

アクリパイシートは使う約5分前に室温に置く。
2

オーブンの予熱を入れておく（170℃）。
3

アクリパイシートは2枚重ね、めん棒を使いタルト型（高さを含めた大きさ）より少し大きめに伸ばす。
4

タルト型にバター（分量外）を塗り、型に合わせてパイシートを敷き、ふち部分をしっかりと押さえつけ、その上にアルミハクを敷き、菓子作り用の重石をのせ、170℃に熱したオーブンで10〜15分ほど下焼きする。（重石がなければ、ひとまわり小さい耐熱皿でもOK。ただしやけどに注意）
5

フライパンにバターを熱し、ベーコン、ほうれん草を炒め、塩、こしょうで味付けし、冷ましておく。
6

ボウルに生クリーム、牛乳、卵を入れて混ぜ、（5）を加えてさらに軽く混ぜる。
7

下焼きしたパイシートに（6）を流し入れ、シュレッドチーズをのせ、170℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで20〜25分ほど焼く。