炒めた野菜をコクのあるスープでトロミをつけた広東麺をうどんでアレンジしたメニューです。豚肉のかわりにふわふわの梅しそささみ天を加えると爽やかな美味しさになります。
梅しそささみ天、冷凍うどんは表示の通りレンジで加熱する。
白菜はそぎ切りにする。
にんじんはいちょう切りにする。
かまぼこはいちょう切りにする。
乾燥きくらげは水で戻す。
中火のフライパンにごま油をひき、②を炒める。
野菜がしんなりしたらA.を加えて煮る。
沸騰したら梅しそささみ天を加え、水溶き片栗粉を流し入れ、トロミをつける。
B.の鶏がらスープを熱湯で溶かす。
熱々のうどんを入れる。
⑤をかける。
完成！
片栗粉がダマにならないようよく混ぜる。
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