バターは常温で柔らかくしておく。冷凍のラズベリーを500wで30秒で解凍後潰しておく。
今川焼きを自然解凍する。
オーブンに予熱を入れておく。180度
ボールに常温に戻したバターと粉糖を入れすり混ぜる。
白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
卵を2〜3回に分け、分離しないようしっかり混ぜる。
アーモンドパウダーを加え混ぜる。
解凍しておいたラズベリーも混ぜる。
絞り袋にいれ、冷蔵庫で30分休ませる。
天板に今川焼きを並べ、ダマンドを絞り、アーモンドスライス、ドライラズベリーを飾り、180度のオーブンで18分焼く。
お好みで粉糖を飾る。
今川焼(濃厚クリームチーズ)を常温で解凍する。
(上に乗せるダマンドの火通りが悪くなります)
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