｢あさりと筍の磯辺揚げ｣をパッケージに記載の通りに解凍し、4等分に切る。
ごぼうの皮を包丁の背でこそげ取り2mm位のななめ切りにする。
ごぼうのアク抜きをする。
水に1～2分さらしザルにあげて水気をきる。
しいたけの軸を取り3mm位に包丁で切る。
フライパンにごま油を入れてごぼうをこんがり焼く。
(強火～中火)
しいたけを入れ塩・こしょうをふる。
1～2分ほど炒める。
(強火～中火)
あさりと筍の磯辺揚げを入れて混ぜ合わせる。
かつお節・白ゴマを入れて軽く混ぜ合わせる。
(弱火)
出来上がり。
お好みで一味唐辛子をふって召し上がって下さい。
工程⑨の時、強火にしてしまうと白ゴマがすぐにパチパチと飛んでしまいます。弱火でさっと混ぜ合わせ火を止めて下さい。
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