ポテトサラダを使うと簡単にニョッキができます。ぜんざいとあい美味しいです。
ポテトサラダを2カップ、500wで１分チンする。
人参だけ取り出す。
カップにサラダを入れ小麦粉を入れてる。
小麦粉がなくなるまでよく混ぜる。
ラップに包んで形を整える。4つ作る。取り出した人参を埋め込む。
沸騰したお湯に入れて2.３分茹でる。
浮いてきたら取り出す。
お椀にあんこ40g入れる。
お湯を50cc入れよく混ぜる。 塩をひとつまみ入れる。
温かいぜんざいの中に茹でたニョッキを入れて出来上がり。
ぜんざいは市販でも手作りでもできます。
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