いんげんのかきたま汁 とろみを付けたかきたま汁です。 ２ 人分 材料： たまご, だし汁, 白だし, 片栗粉, 作り方： 「いんげん」は袋の裏の表示に従い解凍する。, いんげんを３～４ｃｍに切る。, 片栗粉は二倍の量の水に溶いておく。, だし汁を沸騰させ白だしを加える。味見をして白だしの量を調整する。, いんげんを加え沸騰したらStep３の片栗粉を加える。ひと煮立ちさせとろみをつける。, 卵を溶き、Step5に箸伝いに糸を引くようにゆっくり加える。, 碗に盛り付けて完成。,

いんげんのかきたま汁

とろみを付けたかきたま汁です。

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材料（２人分）

たまご
１個
だし汁
450ml
白だし
大匙１
片栗粉
小匙１

  • 1

    「いんげん」は袋の裏の表示に従い解凍する。

  • 2

    いんげんを３～４ｃｍに切る。

  • 3

    片栗粉は二倍の量の水に溶いておく。

  • 4

    だし汁を沸騰させ白だしを加える。味見をして白だしの量を調整する。

  • 5

    いんげんを加え沸騰したらStep３の片栗粉を加える。ひと煮立ちさせとろみをつける。

  • 6

    卵を溶き、Step5に箸伝いに糸を引くようにゆっくり加える。

  • 7

    碗に盛り付けて完成。

上手に作るコツ

Step6で卵を加えた後はかき回さないでください。きれいなかきたま汁を作るコツです。

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