大根の煮物にねぎをかけて彩りよくしました。
大根の皮をむく。鍋にお湯をわかし沸騰したら大根を入れ、アク抜きをする。一煮立ちしたら火を止めざるにあげる。
鍋に水を大根がかぶるくらい水を入れ大根が柔らかくなるまで煮る。
大根に火が通ったら、めんつゆを入れ味が染み込むまで煮る。
お皿に大根を盛り、ねぎを上からかける。
柔らかくにることで、大根に味が染み込んで美味しいです。
新着れしぴ
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