驚くほど甘い北海道産のスイートコーンに、バター香るクランブルをまぶしたしっとりマフィンです。スイートコーンのプチっとはじける果実感が新しいデザートです。
オーブントースターで15分焼くだけ簡単です！
クランブルを作る。
★の材料を指の腹でつぶしながら混ぜ合わせ、そぼろのような粒を作る。
オーブントースター庫内を温める。
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を泡立て器で混ぜ合わせ、ダマを無くす。（今回砂糖はてんさい糖を使用してます。）
③に卵を溶き牛乳とオリーブオイルを入れ混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
アイススクープかスプーンを使い、型に④生地を入れる。
（耐熱性のシリコンカップを使用してます。）
冷凍スイートコーンをたっぷり沈める。
①のクランブルをかける。
オーブントースター1000w 15分加熱する。
つまようじで刺して生地がつかなければ完成！
【簡単】オーブントースター15分！
