「サラダチキン」は袋の裏の表示に従い解凍し、クレイジーソルトを振りかけておく。
イングリッシュマフィンは２つに切る。
レタスは洗って水気を拭いておく。バターは二つに切る。
イングリッシュマフィンと内径が同じくらいの容器の内側を水で濡らし、卵を割りいれる。ラップをして電子レンジで５００ｗ１分加熱する。
目玉焼きをフライパンに移動させ、水を５０ｃｃ位入れ、蓋をして２～３分蒸す。目玉焼きを皿に取り出しておく。
フライパンに２つに分けたバターをのせ中火にかける。少しとけたらマフィンサイズに塗り広げ、その上にマフィンの切り口を下にしてのせる。
うっすら焦げ目がついたらひっくりかえし、同様に薄く色づくまで焼く。
マフィンにマヨネーズとマスタードをたっぷり塗る。
アジアンソースの材料（☆）を混ぜ合わせておく。
具材をのせていく。アジアンソースは３回に分けて塗る。はさむ順は・・・イングリッシュマフィン→チーズ→レタス→アジアンソース→目玉焼き→アジアンソース→サラダチキン→アジアンソース→イングリッシュマフィン
皿に盛り付け完成。画像は断面図。
Step8ではマヨネーズとマスタードを気持ち多目に塗りましょう。アジアンソースの味とマッチしてより美味しくなります。
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