甘辛だれの若鶏やきとりに、たっぷりのねぎだれをのせた居酒屋風アレンジです。ごま油の香りとレモンのさっぱり感が加わって、冷凍やきとりが一気におつまみ感のある一品に♡ 白ごまと七味を散らせば、香ばしさとピリッと感もプラスされて、おうち居酒屋にぴったりの味わいに仕上がります。

上手に作るコツ

1.やきとり串はしっかり温める
ねぎだれをのせると少し温度が下がりやすいので、やきとりは表示通りにしっかり温めるのがおすすめです。温かいうちにたれをのせると、甘辛だれとねぎの香りがなじみやすくなります。
2.長ねぎは細かめに刻む
ねぎは細かめのみじん切りにすると、やきとりにのせやすく、味もからみやすくなります。粗すぎると食べにくいので、スプーンでのせやすいくらいの大きさがちょうどいいです。
3.ねぎだれは少し置いてなじませる
長ねぎ、ごま油、レモン汁、黒こしょうを混ぜたら、数分置くとねぎの辛みが少しやわらぎます。ごま油の香りもなじんで、より居酒屋風の味になります。
4.レモン汁は入れすぎない
さっぱり仕上げたい時も、レモン汁は小さじ1くらいからがおすすめです。入れすぎると酸味が強くなりやすいので、味を見ながら少しずつ足すとバランスよく仕上がります。
5.ねぎだれはたっぷりのせる
やきとりの甘辛だれに、ねぎだれが合わさるとおつまみ感がアップします。串の上にこんもりのせると、見た目もボリュームが出てお店っぽくなります。
6.白ごまと七味は仕上げに散らす
白ごまは香ばしさを、七味はピリッとしたアクセントを加えてくれます。最後に散らすと色味もきれいで、居酒屋メニューらしい仕上がりになります❤