赤飯と和風オムレツのえのきあんかけ

赤飯と和風オムレツのえのきあんかけの完成写真 和風天津飯のイメージ!優しい味の赤飯に、和風オムレツをのせ、中華だしの効いたあんをかけました。それぞれの優しい味が調和しています。

材料(1人分)

えのき茸
少量
醤油
小さじ1杯
中華だし顆粒
小さじ2分の1杯
ごま油
小さじ2分の1杯
片栗粉
小さじ1杯
100cc
  • 1

    材料はこちらです。オムレツと赤飯はパッケージの表示通りに加熱します。

  • 2

    容器に醤油、ごま油、中華だし、片栗粉、水を全て入れて、よく混ぜ合わせます。

  • 3

    鍋に 2 とえのきを入れます。弱めの中火で1分半、箸でかき混ぜながら火を通し、とろみをつけます。

  • 4

    皿に、赤飯をスプーンで丸く形を整えて置き、上にオムレツを乗せます。

  • 5

    3 をかけて完成です。

上手に作るコツ

2の工程では、片栗粉がしっかり溶けるように混ぜ合わせましょう。3 の工程では、すぐにトロミが出ますが、えのきに火を通すため、絶えず箸でかき混ぜてください。

新着れしぴ

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  • 材料
  • 食パン(4枚切り), レタス, ゆで卵, ピクルスまたは玉ねぎ, マヨネーズ, 砂糖, カンタン酢, 胡椒, オニオンスライス(飾り)

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  • 材料
  • 切り餅, アボカド, ピザ用チーズ, 醤油

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  • 材料
  • ひき肉, 豆腐(木綿でも絹でも), ⚪︎オイスターソース, ⚪︎甜麺醤, ⚪︎豆板醤, ⚪︎鶏ガラスープの素, ⚪︎醤油, ⚪︎生姜チューブ, ⚪︎砂糖, ⚪︎水, ごま油, 片栗粉, 水(水溶き片栗粉用)

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  • 材料
  • じゃがいも, ブロッコリー, 牛乳, 水, 顆粒コンソメ, 塩コショウ

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  • 材料
  • 豆苗, 温泉卵
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