大学いものどら焼き風

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どら焼きの生地をホットケーキミックスで手軽に作りました。 中身を大学いもにする事で カリカリ、ホクホクとした食感が楽しめ、 大学いもの蜂蜜とホイップクリームもマッチしています。 是非ガブっとほおばってみてください！

れしぴ提供：mokoちゃんさん

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   材料はこちらです。ホットケーキミックスのメーカー表示通りの量の卵、牛乳を用意してください。ホイップクリームは泡立て済みの絞るタイプのものを使っています。

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   ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、みりんを加えます。

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   ダマがなくなるまで混ぜます。

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   油を引いたフライパンに生地を直径8センチ程に丸く流し入れ、弱火で表面にプツプツと泡が出てきたら裏返して、両面焼きます。

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   お皿に取ってさまします。

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   大学いもは 室温で30分程度置いた後、小さく切ります。

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   焼いた生地の上にホイップクリームをしぼり、大学いもを載せ、生地を被せて完成です。