マイページ揚げ出し豆腐と茄子の揚げ浸し
だしにこだわってるだけあり、とても優しい味付けのおだしで、揚げ出し豆腐となすの揚げ浸しの相性抜群です♩
使用する冷凍食品
材料（1人分）
- 木綿豆腐半丁半分
- 薄力粉小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1/2
- ネギ少々
『だしにこだわる茄子の揚げ浸し』は、袋の表示に従って加熱する。
お豆腐半丁を半分に切り、更に半分に切ります
キッチンペーパー等で、水気をしっかりきります
片栗粉と薄力粉を混ぜたものを、お豆腐にまんべんなくまぶします
お鍋にお豆腐の半分くらいの油を入れ、170°で表面がカリッとなるまで揚げ、油切りします
お皿に揚げ出し豆腐を並べて
その上に茄子の揚げ浸しをのせ、ネギをかけると完成〜
上手に作るコツ
衣に片栗粉だけでなく、薄力粉を入れることにより、外はサクッと中はふわふわになります♩
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