つくねとねぎの卵とじ

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つくねの食感がアクセントに♪

れしぴ提供：mayumimaさん

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   つくねを2個取り出し耐熱皿に乗せて、つくねに当たらないようにラップをふわっとかけてレンジ600wで30〜40秒ほど加熱したら4等分にカット。

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   白ねぎを2センチの長さにカットして、ごま油をひいたフライパンで加熱し、1を加えて炒め合わせる。

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   麺つゆを加えて溶いた卵を流し入れる。

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   全体が固まってきたら、箸で卵と具材を中央に寄せて、お好みの半熟ぐらいで火を止めて器に盛りつけたら完成。