にんじんとパイナップルのスパイススコーン

にんじんとパイナップルのスパイススコーンの完成写真

にんじん×パイナップルのスコーンです。意外な組み合わせですが、どちらもスパイスとの相性が良く、口の中でいろんな香りが楽しめます♪紅茶のお共に是非。

れしぴ提供:yukyさん

使用する冷凍食品

材料(3~4人分)

  • にんじん1本
  • ホットケーキミックス200g
  • 生クリーム(または牛乳)10ml
  • バター40g
  • ✩シナモン小さじ1/2
  • ✩カルダモン少々
  • ✩ココナッツロング大さじ1
  1. 人参をすりおろします。

  2. バターをのばしてなめらかにしたら、✩と人参を混ぜ合わせます。

  3. ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。

  4. 画像のようにある程度生地がまとまってきたら、生クリームを加えてさらに混ぜます。

  5. 生地をまるめてラップをし、1時間程冷蔵庫で休ませます。

  6. 手で生地を伸ばし、8当分にカットします。

  7. パイナップルを小さくカットし、よく水気を切ります。

  8. 生地の上にパイナップルを埋め込みます。

  9. 180度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成です!

上手に作るコツ

✩の調味料はシナモンだけでもOKです!

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