マイページ焼きおにぎりのトマトスープ
こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 オカザキッチンさん】のレシピです。
メーカーのれしぴサイトへ使用する冷凍食品
材料（2人分）
- カットトマト缶1/2缶
- 水100cc
- コンソメ1/2個
- 塩適量
- オリーブオイル適量
- にんにく1/2片
- たまねぎ1/4個
- ピーマン1個
- にんじん2cm程度
- チーズお好みの量
たまねぎ、ピーマン、人参を0.5cm角程度に切る。にんにくは、みじんぎりにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを香りが立つまで炒める。
たまねぎ、ピーマン、人参を入れ、炒め合わせる。
水、トマト缶を入れ、コンソメと塩で味を調えて10分ほど煮込む。
「大きな大きな焼きおにぎり」を電子レンジで解凍し、器にもりつけてチーズをのせる。レンジで約30秒、チーズが溶けるまで温めたら完成！
上手に作るコツ
•イタリアンと和食材の相性は良いです。 •焼きおにぎりをスプーンで崩しながらトマトスープと一緒に食べると......そのハーモニーに心を鷲掴みにされること間違いなしです。 •今回仕上げにバーナーでチーズをあぶってみました。もしバーナーをお持ちでしたらお試しください。
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