マイページトマトオムレツとズッキーニのピンチョス
具材を重ねるだけの簡単オムレツピンチョスを作ってみました！ オムレツに入っているトマトソースが、バゲットやズッキーニ、オリーブなどのイタリアやスペイン料理の食材と相性抜群です！
使用する冷凍食品
材料（1人分）
- バゲット一切れ
- ズッキーニ20g
- アンチョビフィレ1枚
- グリーンオリーブ1個
- オリーブオイル適量
ズッキーニは厚さ2cm程のいちょう切りにし、オリーブオイルで両面に焼き色がつくまで焼き、粗熱を取っておく。
トースターで2分程焼いたバゲットにオリーブオイルを塗り、その上にアンチョビフィレをのせる。
さらに、竹串を使い、表記通りレンジで加熱したオムレツ、ズッキーニ、グリーンオリーブを重ねて完成です！
上手に作るコツ
バゲットにすりおろしにんにくを軽く塗って焼き、ガーリック味にしても美味しいです！
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