ラタトゥユパイ

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夏野菜がゴロゴロと入ったラタトゥユのパイです。カラフルな野菜が目を引く一品です。

れしぴ提供：Rinrinさん

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   材料はこちらです。

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   -ラタトゥユの作り方- 夏野菜(トマト、ナス、ピーマン、バジル、玉ねぎ)を一口大に切り、オリーブオイルとチューブニンニクで炒める。

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   トマト缶を入れ、塩胡椒で味をつける。

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   水分が少なくなるまで煮込んだら完成。

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   パイ生地は綿棒で軽く伸ばし、両サイドL字に切り目を入れる。

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   対角線上に折りたたむ。

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   ラタトゥユを真ん中にのせて周りに卵黄を塗る。

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   200度のオーブンで15分焼く。

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   完成です。あればパセリを飾る。