コーンバターのポテトサラダ

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コーンバターにしてからポテトサラダに入れてみました。

れしぴ提供：いのししさん

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   じゃがいもは皮をむき、2㎝～3㎝ぐらいの角切りにします。たっぷりの水に塩小さじ1/2入れて15分くらい茹でます。竹串がスーッと刺さるぐらいの固さです。

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   ①が茹であがったら、湯切りして中火で1分ほど火にかけ水気を飛ばします。アツアツのうちにつぶしておきます。あら熱を取っておいてください。

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   フライパンに自然解凍した「スーパースイートコーン」とバターを入れてコーンバターを作っておきます。あら熱を取っておいてください。

4. 4

   玉ねぎはスライサーを使います。10分ほど水にさらして水気を切っておきます。

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   きゅうりは輪切りにして塩を少しふり10分おき、水気を切っておきます。

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   ロースハムは半分に切って、1㎝幅ぐらいで切っておきます。

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   ボールに下準備をした②、③、④、⑤、⑥を入れて混ぜ合わせます。

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   ⑦にマヨネーズを適量加えて、塩・こしょうで味を整えたら完成です。