ベリーのパンプディング風

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卵を使わず、ホットケーキミックスでプディング風にしました。デザートとしても、スパークリングなどワインにも合いますよ。

れしぴ提供：なつめさん

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1. 1

   ミックスベリーは自然解凍か、レンジに20秒程かけて解凍する。

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   牛乳とマヨネーズをよく混ぜてから、ホットケーキミックスと砂糖を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   バターをスキレットに入れる。

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   トースターにスキレットを入れ、180℃で予熱していく。

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   バターが溶けてフツフツと泡立ってきたら一度スキレットを取り出す。

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   ２で作った液をスキレットに流し込み、ミックスベリーとクリームチーズを全体に散りばめる。

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   トースターに入れ、200℃で10~15分焼く。

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   縁が盛り上がり、焼き色が付けば完成。 （表面の焼きが早い時はアルミ箔をかぶせて焼く）

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   お好みで、ハチミツをかける。 コショウをかけると、少し大人向けになります。