ねぎと大根の卵スープ

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少しとろみのあるスープです。

れしぴ提供：いのししさん

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   「このまま使えるきざみねぎ」は冷凍のまま使います。

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   大根は1cmの厚みで短冊っぽく切っておきます。

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   鍋に水650ccの水を入れて沸騰させます。沸騰したら②を入れます。

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   大根が透き通って来たら鶏がらスープの素を入れます。

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   凍ったままの「このまま使えるきざみねぎ」を④に入れてひと煮立ちさせます。

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   ボールに卵を入れて溶きほぐします。

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   沸騰している所へ溶き卵を入れます。ふんわりとなります。一旦火を止めます。

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   Aの材料を混ぜて水溶き片栗粉を作ったら⑦に回し入れます。再び火をつけて弱火で混ぜ合わせます。

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   少しとろみがついたら、器に盛り付けます。