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夏野菜を使ったトマト煮込みです。
メーカーのれしぴサイトへ使用する冷凍食品
材料（2人分）
- なす1本
- ズッキーニ1本
- 黄パプリカ1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- にんにく1/2かけ
- 玉ねぎ1/4個
- カットトマト缶200ｇ
- ローリエ1枚
- オレガノ小さじ1/4
- 白ワイン大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 胡椒少々
- オリーブオイル大さじ2
「切れてる！サラダチキン」は表示通り解凍する。
なす、ズッキーニは輪切りに、たまねぎ、黄パプリカ、赤パプリカは乱切りにする。
にんにくはみじんぎりにする。
オリーブオイルと3を入れて熱し、香りが立ってきたら1、2を入れてこんがりするまで炒める。
白ワイン、カットトマト缶、ローリエ、オレガノの順に入れて煮込む。
全体に味がなじんできたら塩、胡椒で味を調える。
上手に作るコツ
上に粉チーズをかけても。
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