冷しゃぶオクラときゅうりの酢味噌和え

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冷しゃぶアレンジです。

れしぴ提供：miruさん

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   きゅうりは頭とおしりをカットします。

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   ピーラーで皮を縞模様にスライスします

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   きゅうりを薄くスライスして塩揉みします。

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   大葉を千切りしてオクラと和えます

5. 5

   きゅうりから出た水を捨てます

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   大葉とオクラときゅうりを和えます

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   器に盛ります。

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   600ccの水に料理酒を加えて沸騰させます

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   沸騰したら、豚肉を茹でます

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    火が通った豚肉を氷水で冷まします

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    水気をきった豚肉を器に盛ります

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    砂糖、味噌、お酢、白ゴマを混ぜて酢味噌を作ります。

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    作った酢味噌をのせます

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    前回作ったレシピのシトロンポッシェを飾ります。完成です。