ブロッコリーのペペロンチーノ

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おつまみにもなります。

れしぴ提供：らきこさん

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   冷凍のブロッコリーは皿にのせ、ラップをして電子レンジで温めます。 後から火を通すので、表示より少なめに時間を設定します。 今回は500Wで2分20秒しました。

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   ニンニクはみじん切りにします。 唐辛子は細かい輪切りにします。 写真は唐辛子1個分の輪切りなので、この半量を使用します。

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   オリーブオイル、ニンニク、唐辛子をフライパンに入れ、弱火にかけます。 ニンニクが焦げないように、必要であれば時々火を止めながらきつね色になるまで炒めます。

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   ニンニクがきつね色になれば、解凍したブロッコリーをフライパンに入れ、軽く絡めます。 塩、胡椒を加えて混ぜ合わせます。 塩ははじめは分量より控えめに加えて、味見をして調節して下さい。

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   器に盛り付けて出来上がりです。