カッサータとスモモのパルフェ
リッチなカッサータと甘酸っぱい旬のスモモで、簡単ヘルシーなパルフェに仕立てました。 スモモのコンフィチュールは作りやすい分量を載せています。あまったらヨーグルトにかけたり、パンとあわせてお召し上がりください♪
使用する冷凍食品
材料(3人分)
- スモモ350g
- 水200cc
- 砂糖70g
- ヨーグルト400g
- ミントやベリーなど適量

スモモのコンフィチュールを作ります。スモモ、水、砂糖を鍋に入れて中火にかけます。 皮は剥かなくて大丈夫です。 水気が少なくなってとろみがついたら、はがれた皮を取り除いて冷ましておきます。

グラスに、ヨーグルトとコンフィチュールを盛り付けます。

カッサータを小さくカットして盛り付け、あればミントやベリーなどを飾ります。
上手に作るコツ
コンフィチュールの甘さが足りない場合は、砂糖や蜂蜜をたしてください。 スモモの種が気になる場合は、取り除いてください。
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