鰯のつみれ汁

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新鮮なイワシを使ってつみれ汁にしました。

れしぴ提供：Rinrinさん

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1. 1

   材料はこちらです。

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   鍋に湯を沸かし、いちょう切りにした大根と人参を入れて煮る。

3. 3

   イワシは頭と内臓、尻尾を取り、骨は残す。

4. 4

   イワシを包丁で叩く。○を入れて混ぜながら叩いていく。

5. 5

   ある程度イワシの食感が残る程度まで叩けばつみれは完成です。

6. 6

   2につみれを丸めて入れて軽く煮る。

7. 7

   煮込んだら味噌を入れて、最後にネギを入れる。

8. 8

   器に盛り、お好みでネギをのせて完成です。