マイページオイルサーディンと茄子のペペロンチーノパスタ
冷凍食品のアヒージョを使って簡単にペペロンチーノのパスタにしました
使用する冷凍食品
材料（２人分）
- パスタ160g
- 茄子１本
- オリーブオイル大１
- 塩ひとつまみ
- プチトマト４個
- ブラックペッパー少々
アヒージョを表示通りに温めます
茄子は乱切りにして水に１０分ほど浸してアクを抜きます
フライパンにオリーブオイルをひき、水気を拭き取ったなすを入れて、塩ひとつまみを入れて炒めます
茄子を炒めた所にアヒージョと半分にカットしたプチトマトを入れて火を止めます。パスタが茹で上がるのを待ちます。
フライパンの火を着けて、茹で上がったパスタを入れてよくあえます。 味見をして、薄ければ塩を足します
お皿に盛り付けて、ブラックペッパーを振って完成です
上手に作るコツ
パスタは表示時間の１分前にあげるとアルデンテに仕上がります。 パスタの茹でるお湯は水１リットルに塩１０gで茹でるとちょうど良い塩加減になります。
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