マイページ発酵バター香る海老グラタンの揚げ春巻き
美味しいグラタンを揚げ春巻きにしました♪外はカリッと、中身はトローリ。。。クセになる味わいです♪
使用する冷凍食品
材料（２人分人分）
- 春巻きの皮６枚
- 小エビ10個（80gくらい）
- 椎茸中2個（40gくらい）
- ミックスチーズ50g
- 塩（小エビの塩ゆで用）少々
- サラダ油適量
発酵バター香る海老グラタンは、一つ丸ごと使用します♪グラタンはパッケージに記載されている方法で、温めておく。 小エビは殻をむき、背ワタを取って、塩茹でしておく。
椎茸は、洗って、軸をとって5mm角にカット。茹でた海老も、同じくらいの大きさにカットしておく。
温めたグラタンと、２の椎茸、小エビ、ミックスチーズをボールの中で混ぜて、6等分する。
３で6等分した具材を、それぞれ春巻きの皮で巻く。
こんな感じになります♪
160℃の低温のサラダ油で、両面こんがり揚げる。出来上がり♪
上手に作るコツ
春巻きを揚げるときの温度は、高くなりすぎないように。。。 出来上がったグラタンを使用するため、具材作りが簡単♪ 冷めても、お弁当のおかずにしても美味しいですよ＾＾
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