マイページオクラたっぷり♫栄養満点豚しゃぶサラダ
夏にぴったりの、冷しゃぶサラダレシピです！ オクラとトマトで彩りもキレイな一品。 たっぷりの野菜と夏バテ予防のビタミンB群が豊富な豚肉をたっぷり摂れるので栄養満点！
使用する冷凍食品
材料（2人分）
- キャベツ3枚
- しゃぶしゃぶ用豚ロース200g
- トマト1/2個
- A:醤油大さじ1
- A:酢大さじ1/2
- A:砂糖小さじ1/2
- A:ごま油大さじ1
- A:塩少々
- いりごま少々
- 大葉3枚
キャベツを千切りにし、水にさらして、ザルにあげ水気を切っておく。
トマトを5ミリ角の角切りにする。
冷凍刻みオクラを表示通り解凍させる。(50gで500w1分ほど)
お湯を沸かし、沸騰したら火を止め、そこに豚肉を一枚ずつ丁寧に入れてサッと茹でる。 豚肉の色が変わればオッケー！ ザルにあげ、そのまま置いて水気を切る。
Aの調味料を全て混ぜ合わせ、そこにトマト、解凍したオクラを入れて混ぜる。(オクラは食べる直前に混ぜる)
皿に、キャベツ、肉を盛り、ダレをかけ、いりごまを散らす。 最後にお好みで大葉を乗せて完成！
上手に作るコツ
オクラは色が変わってしまうので、調理工程5の混ぜ合わせた調味料に加えるのは食べる直前にしましょう。 豚肉を茹でる時は、沸騰したお湯の火を止めたところに加えることで、お肉が硬くなりにくくなります。 取り出したらそのまま置いておくことで水分が蒸発します。(水で締めたりする必要はありません)
ありがとうの声
ありがとうの声はまだありません。
