かにかまの磯辺揚げと焼き豆腐のあんかけ

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 みぃさん】のレシピです。
メーカーのれしぴサイトへ使用する冷凍食品
材料(2人分)
- 焼き豆腐1丁(300g)
- 万能ねぎ適量
- 水溶き片栗粉片栗粉(小さじ1)+水(小さじ2)
- 【A】
- だし汁200ml
- みりん大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/2
焼き豆腐を食べやすい大きさに切ります。
小鍋に(1)と【A】を入れ、弱めの中火で5分ほど煮ます。
「かにかまの磯辺揚げ」を冷凍のまま入れて、煮立ったら豆腐と一緒に器に盛ります。
残ったお汁に水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつけます。
(4)のあんを(3)の上にかけ、万能ねぎをのせます。
上手に作るコツ
•水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら加えてください。 •とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通してください。
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