きのこと枝豆のペペロンチーノ

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人　オカザキッチンさん】のレシピです。

れしぴ提供：株式会社ニッスイさん

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   にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を抜いて輪切りにします。 きのこ類は根元を切り落として好みの大きさに手でほぐします。 「塩あじえだ豆」は解凍して豆を取り出しておきます。

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   鍋に1リットルの水とひとつまみの塩を入れ沸騰させたら、パスタを規定時間通りに茹でます。

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   （2）と並行し、フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。

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   中火にし、鷹の爪、きのこ類、枝豆の順に加えてサッと炒め、茹で汁50㏄弱程度をフライパンに入れます。

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   湯切りしたパスタを絡ませて、塩でととのえて出来上がり。