マイページさといもとれんこんの煮物 焼さけあらほぐし和え
こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 オカザキッチンさん】のレシピです。
メーカーのれしぴサイトへ使用する冷凍食品
- さといも（300g）300g
材料（4人分）
- 鮭フレーク「焼さけあらほぐし」60g
- れんこん250g
- だし汁2.5カップ
- しょうゆ大さじ1.5
- みりん大さじ3
- 酒大さじ3
- 青ねぎお好み
れんこんの皮をむいて0.5mm幅程度に切って水にさらしておく。
だし汁に冷凍のままの「さといも」、（1）、酒、みりんを入れてアクを取りつつ、弱火〜中火で15分程度煮る。
しょうゆを入れてさらに15分程度煮る。
火からおろして粗熱を取ったら、「焼さけあらほぐし」と和えて器に盛る。
青ねぎをお好みでのせて完成です。
上手に作るコツ
•塩気のある、「焼さけあらほぐし」で和えるので しょうゆを入れ過ぎないこと。 •煮た後に一度冷まして味をしみこませるのがポイントです。
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