ちくわの磯辺揚げの梅だれつくね

ちくわの磯辺揚げの梅だれつくねの完成写真

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 みぃさん】のレシピです。

れしぴ提供:株式会社ニッスイさん

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使用する冷凍食品

材料(2人分)

  • 梅干し大きめ2粒
  • 大葉3~4枚
  • 【A】
  •  酒大さじ2
  •  砂糖大さじ2
  •  しょうゆ大さじ2
  •  みりん大さじ2
  • 【B】
  •  鶏ひき肉270g
  •  たまねぎ(みじん切り)50g
  •  塩小さじ1/4
  •  片栗粉大さじ1
  1. 梅干しは種を除き包丁でたたき【A】と混ぜて梅だれを作る。

  2. ボウルに【B】を入れてよく練り混ぜ、つくねのタネをつくる。

  3. 「ちくわの磯辺揚げ」を(2)のタネで包み棒状にまとめる。

  4. フライパンに少量のサラダ油をひき(3)をこんがりと焼く。

  5. (1)の梅だれを回し入れスプーンでかけながら全体に絡める。

  6. 串にさし、せん切りした大葉をのせて出来上がり。

上手に作るコツ

•梅干しは1粒15gくらいのしそ梅を使用しました。 •作り方(4)は弱めの中火で蓋をしながら焼いてください。 •作り方(5)は火を弱めてじっくりと梅だれを照りつけてください。

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