ちくわの磯辺揚げの梅だれつくね

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 みぃさん】のレシピです。
メーカーのれしぴサイトへ使用する冷凍食品
材料(2人分)
- 梅干し大きめ2粒
- 大葉3~4枚
- 【A】
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 【B】
- 鶏ひき肉270g
- たまねぎ(みじん切り)50g
- 塩小さじ1/4
- 片栗粉大さじ1
梅干しは種を除き包丁でたたき【A】と混ぜて梅だれを作る。
ボウルに【B】を入れてよく練り混ぜ、つくねのタネをつくる。
「ちくわの磯辺揚げ」を(2)のタネで包み棒状にまとめる。
フライパンに少量のサラダ油をひき(3)をこんがりと焼く。
(1)の梅だれを回し入れスプーンでかけながら全体に絡める。
串にさし、せん切りした大葉をのせて出来上がり。
上手に作るコツ
•梅干しは1粒15gくらいのしそ梅を使用しました。 •作り方(4)は弱めの中火で蓋をしながら焼いてください。 •作り方(5)は火を弱めてじっくりと梅だれを照りつけてください。
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