さといもと豚肉のねぎみそ炒め

下ごしらえいらずの冷凍野菜「さといも」を使った、ボリューム満点のおかずです。豚肉の脂とみそのコク、ねぎの風味でごはんが進みます。

れしぴ提供：株式会社ニッスイさん

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   「さといも」は、凍ったままサッと熱湯でゆでて解凍し、ざるで水気を切ります。

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   豚肉は一口大に、長ねぎの白い部分は約2cm長さの斜め切り、青い部分はみじん切りにします。

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   みそ・長ねぎの青い部分・みりん・酒を混ぜ合わせます。

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   フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉・長ねぎの白い部分・（1）を炒め、（3）を加えて味をととのえます。

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   器に盛り、白ごまをふります。