ポテトサラダ巻きのフリッタータ

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肉巻きポテトを使ってイタリア料理のフリッタータにしてみました。 野菜も入っていて具沢山な卵焼きです。

れしぴ提供：Rinrinさん

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   材料はこちらです。ポテトサラダ巻きは表示通りに加熱する。

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   ボウルに卵を入れてトマト、しめじ、ポテトサラダ巻きは食べやすい大きさに切り、パセリはみじん切りにする。塩胡椒、粉チーズ、ハーブミックスを入れてよく混ぜる。

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   フライパンにオリーブオイルを入れて2を入れる。 周りが焼けてきたら蓋をして余熱で火を通す。

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   食べやすい大きさに切ったら完成です。