塩あじえだ豆と海からサラダフレークの寒天寄せ

見た目も涼しげな寒天寄せは、「塩あじえだ豆」と「海からサラダフレーク」で彩りも鮮やかに。手が込んで見えますが、材料を冷やし固めるだけ。

れしぴ提供：株式会社ニッスイさん

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   「塩あじえだ豆」は解凍し、さやから出します。「海からサラダフレーク」は細かくほぐします。

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   鍋にかつおだし汁・粉寒天を入れ火にかけて煮溶かし、みりん・塩で味をととのえて火を止めます。

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   （2）に（1）を加え、粗熱を取りながら全体を混ぜます。寒天液に少しとろみがでてきたら、半量はラップで包み、茶巾絞りにして輪ゴムでとめます。残りは型に流し入れます。

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   冷蔵庫に約30分〜1時間入れ、冷やし固めます。