北海道産栗かぼちゃのポタージュ

かぼちゃの甘みがやさしい味わいのポタージュです。濃厚な「北海道産栗かぼちゃ」は甘みもうま味もたっぷり。たまねぎとバターの風味でさらにコクをプラス。

れしぴ提供：株式会社ニッスイさん

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   たまねぎは薄切りにします。

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   鍋にバターを熱し、たまねぎを中弱火でしんなりするまで炒めます。

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   （2）に凍ったままの「北海道産栗かぼちゃ」・水・顆粒コンソメを加え、中弱火で約10分間煮て火を止めます。

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   （3）の粗熱が取れたらミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に戻し入れ、牛乳を加えて中弱火であたためます。

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   塩・こしょうで味をととのえて器に盛り、みじん切りにしたパセリを振ります。