さといもの揚げ出し かに風味あん

冷凍野菜の「さといも」と「海からサラダフレーク」を使った、もう一品欲しい時にぴったりの和風おかず。

れしぴ提供：株式会社ニッスイさん

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   「さといも」は、凍ったままさっと水洗いして電子レンジ（600W）に20～30秒間かけ、水気を切って片栗粉をまぶします。「さといも」が半分浸かるくらいの量のサラダ油を170℃にあたため、「さといも」を入れて、転がしながら約3分間揚げます。

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   鍋に水・かつお顆粒だしを入れて火にかけ、煮立ったら（1）・酒を入れて約4～5分間煮ます。しょうゆ・塩で味をととのえ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけます。

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   （2）に「海からサラダフレーク」・千切りのゆずの皮を加えて火を止め、器に盛って、みつ葉を散らします。