中華丼のもつ鍋

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おうち居酒屋♪プリプリとした牛シマチョウを中華丼の具と合わせたもつ鍋です。美味しいですよ！

れしぴ提供：ラッキーさん

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   中華丼は表示の通りレンジで加熱する。

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   白菜はそぎ切りにする。 にんじんは短冊切りにする。 にんにくは皮をむき、薄切りにする。

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   コストコの冷凍牛シマチョウを使用しています。 臭みが少ないので一回の茹でこぼしで下処理します。

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   鍋に水、解凍したシマチョウを入れ中火にかける。 沸騰後20分茹でる。

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   アクがかなり出ます。 シマチョウをザルにあげて、冷水で洗う。

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   鍋に白菜、にんじん、シマチョウ、にんにく、水、だしの素を加え中火にかける。

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   野菜が柔らかく煮えたら中華丼、トックを加えて混ぜる。

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   3分煮込み、トックが柔らかくなったら完成！