もちもちあんこスティックパイ

お正月にちょっと余ったあんこや切り餅を手軽にリメイク。パイシートのバターの香りと塩分があんこと絶妙にマッチしたスイーツに大変身
メーカーのれしぴサイトへ使用する冷凍食品
- パイシート4枚入2枚
材料
- 市販の切り餅(厚さ2mmに切る)1/2個
- 粒あん160g
- <卵黄液>
- 卵黄1個
- 水大さじ1/2
アクリパイシートは使う約5分前に室温に置く。
オーブンの予熱を入れておく(200℃)。
アクリパイシートはめん棒を使い、1辺19cm前後の正方形に伸ばし、2等分する。
(3)のパイシートのふち部分を1cmほど残し、粒あん、切り餅をのせる。
ふち部分に<卵黄液>を塗り、縦長の2つ折りにする。端をフォークなどで押さえながら周囲をしっかりと包む。
表面に<卵黄液>を塗り、200℃に熱したオーブンで15〜20分ほど焼く。
上手に作るコツ
粒あんをこしあんや栗きんとんに替えても、おいしく出来上がります。
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