ブルーベリーレアチーズパイ

クリームチーズを利用したかんたんなフィリングでつくる甘ずっぱいブルーベリーパイです。粉砂糖とカットした葉でかわいらしくデコレーションします。

れしぴ提供：Umios株式会社さん

• ポスト
• シェアする
• LINEで送る

1. 1

   オーブンを210℃に予熱する。粉ゼラチンを水でふやかし、湯せんまたは電子レンジで溶かす。

2. 2

   冷凍パイシート2枚を重ね合わせて21～22cmの正方形に麺棒でのばす。

3. 3

   タルト型に敷き込み、余分な生地を切り落とす。

4. 4

   クッキングシートをしき、タルトストーンを敷き詰めてオーブンで15分ほど焼く。

5. 5

   オーブンの温度を180℃に下げてさらに15分ほど焼き、タルトストーンをはずしてさらに5分焼く。焼きあがったらしばらく冷ます。

6. 6

   残りの生地をナイフで葉の形に切り、180℃のオーブンで15分ほど焼く。

7. 7

   ボウルに室温に戻したクリームチーズとサワークリームを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

8. 8

   （7）にグラニュー糖、レモン汁、生クリーム、溶かしたゼラチンと順に加えながら混ぜる。

9. 9

   冷ましたパイに（8）を流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

10. 10

    パイのふちと葉の形に焼き上げたパイに粉砂糖をふり、ブルーベリーと葉の形のパイを並べる。