カラフルプチキッシュ

カラフルプチキッシュの完成写真

小さなパイカップ型を使ったかわいらしいキッシュ。クリームチーズをプラスし、クリーミーな仕上がりに!

れしぴ提供:Umios株式会社さん

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使用する冷凍食品

材料

  • クリームチーズ50g
  • (A)
  •  溶き卵1/2個
  •  生クリーム30g
  •  牛乳20cc
  •  塩・粗挽き黒胡椒各少々
  • ブロックべーコン(1cm角)30g
  • 赤パプリカ40g
  • 黄パプリカ40g
  • オレンジパプリカ40g
  • セルフィーユ適量
  1. アクリパイシートは使う約5分前に室温に置く。

  2. パプリカはヘタ・種を除き、星型で抜き、残りは1cm角に切る。

  3. オーブンの予熱を入れておく(200℃)。

  4. ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れて、練り混ぜる。そこへ混ぜ合わせたAを少しずつ加え混ぜ、卵液を作る。

  5. アクリパイシートは、6等分に切り、めん棒で軽くのばし、タルト型よりひとまわり大きい正方形にする。

  6. タルト型にバター(分量外)を塗り、型に敷き込み、フォークで穴をあける。

  7. (6)にベーコン、1cm角に切ったパプリカを入れ、卵液を流し入れる。

  8. 200℃に熱したオーブンで焼き(約10分)、いったん取り出して星型のパプリカをのせさらに焼く。(約10分)

  9. セルフィーユを飾る。

上手に作るコツ

パイのバターが溶けると膨らみが悪くなります。 柔らかくなりすぎた場合は冷蔵庫で冷やしながら作業しましょう。

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