マイページひとくちレインボーパイ
簡単で豪華な4種類の一口パイです。つまみやすいから、ホームパーティーのオードブルにぴったりです。
メーカーのれしぴサイトへ使用する冷凍食品
- パイシート4枚入3枚
材料
- （具材:A）
- マロンペースト大さじ1
- 甘栗8g（1個）
- 牛乳小さじ1/4
- ＜トッピング用＞
- チョコレートソース適量
- 甘栗8g（1個）
- （具材:B）
- じゃが芋（男爵）70g
- 玉ねぎ（みじん切り）15g
- 合挽き肉15g
- 塩小さじ1/16
- こしょう少々
- サラダ油小さじ1/4
- ＜トッピング用＞
- トマトケチャップ適量
- ローズマリー適量
- ＜卵黄液＞
- 卵黄18g
- 水大さじ1
- （具材:C）
- 合い挽き肉60g
- 玉ねぎ（みじん切り）30g
- 生パン粉10g
- 卵（溶いたもの）20g
- 牛乳15cc
- 塩小さじ1/8
- こしょう少々
- うずらの卵（水煮）20g（2個）
- サラダ油小さじ1
- ＜トッピング用＞
- 粉パセリ適量
- 粒マスタード適量
- （具材:D）
- ロースハム15g（1枚）
- ゆで卵58g（M玉）
- マヨネーズ大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- ＜トッピング用＞
- 粉パセリ（乾燥）適量
- ディル適量
具材A ★甘栗は1/4にカットし、マロンペーストと牛乳をあわせておく。
具材B ★じゃが芋は、皮つきのまま1/2に切り、ラップで包み、電子レンジで軟らかくなるまで加熱する（目安：500W 5分～）。熱いうちに皮を剥き、フォークで潰しておく。 ★玉ねぎ・合挽き肉をを炒め、じゃが芋が温かいうちに混ぜ、塩・こしょうで味をととのえてから小さなお団子状に丸めておく。
具材C ★玉ねぎは、電子レンジで加熱して粗熱をとっておく。（目安：500W 1分～） ★合い挽き肉からこしょうまでの材料を粘りが出るまで混ぜ合わせたら、お団子状に丸めて中央を少し窪ませる。半分に切ったうずらの卵をのせ、上から少し押さえ、フライパンで両面を軽く焼きつけておく。
具材D ★ゆで卵とハムは、みじん切りにして、マヨネーズ・塩・こしょうで味をととのえておく。 ★アクリパイシートは、使う約5分前に室温に戻しておく。 ★台に強力粉をふっておく。 ★オーブンの予熱を入れておく。（200℃ 10分） ★卵黄と水は混ぜ合わせて卵黄液を作っておく。
＜風車型8個＞※具材A：4個、具材B：4個 アクリパイシート（1枚）は、台の上でめん棒を使って伸ばす（目安：縦12cm×横24cm）。さらに6×6cmの正方形8枚に切っておく。角から中心に向けて4ヶ所に2.5cmの切りこみを入れて中央に具をのせて、卵黄液を付けながら4点を中心に寄せる。
＜ボート型8個＞※具材C：4個、具材D：4個 アクリパイシート（2枚）は台の上で、縦・横それぞれを半分に切りめん棒でのばす（目安：縦8×横10cm ）。両端1cm幅（縦部分）に卵黄液を付けて、具をのせる。縦に2つ折りにしてしっかりととめ、閉じていない部分を上にして形をととのえる。
（5）と（6）をクッキングシートを敷いた天板にのせ、表面に卵黄液を塗り、予熱を入れておいたオーブンで焼き上げる。（目安：200℃ 10分→180℃ 8分） お好みでトッピングをして盛り付ける。 ※オーブンの機種によって調理時間が異なりますのでご注意ください。
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